夕暮れに灯る、ふるさとの味＿＿＿＿。
冬桜の宿 神泉では、
華美な演出や高級食材に頼るのではなく、
この土地ならではの旬の恵みを大切にした、
里山の味わいをご用意しております。
一品一品を丁寧に仕立て、どこか懐かしく、
心がほどけるようなやさしいお食事を
お楽しみいただけます。
夕食の主役は、国産ブランド豚のしゃぶしゃぶ。
やわらかな肉質と上品な甘みを持つ豚肉を、
たっぷりのキャベツとともに、
旨味を重ねた特製のお出汁で
お召し上がりいただきます。
素材本来の美味しさを活かし、
派手さではなく心に残るやさしい味わいを大切に。
季節ごとに表情を変える里山の恵みとともに、
神泉ならではのお食事のひとときを、
どうぞごゆっくりお楽しみください。
※お食事の内容は、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
華美な演出や高級食材ではなく、
この土地ならではの旬の恵みを、ていねいに。
どこか懐かしく、心がほどける ― 神泉の食卓は、
そんなやさしい味わいです。
夕食の主役は、国産ブランド豚のしゃぶしゃぶ
やわらかな肉質と、上品な甘み。
たっぷりのキャベツとともに、旨味を重ねた特製のお出汁で。
派手さよりも、心に残るやさしさを。
季節ごとに表情を変える里山の恵みとともに、
神泉ならではのひとときを、どうぞごゆっくり。
― あの日の、夕暮れの味。
華美な演出や高級食材ではなく、
この土地ならではの旬の恵みを、ていねいに。
どこか懐かしく、心がほどける ― 神泉の食卓は、
そんなやさしい味わいです。
夕食の主役は、国産ブランド豚のしゃぶしゃぶ
やわらかな肉質と、上品な甘み。
たっぷりのキャベツとともに、旨味を重ねた特製のお出汁で。
派手さよりも、心に残るやさしさを。
季節ごとに表情を変える里山の恵みとともに、
神泉ならではのひとときを、どうぞごゆっくり。
― あの日の、夕暮れの味。
檜の香り漂うお宿でくつろぎのひと時を
全室バルコニー付き・部屋食
自慢のしゃぶしゃぶ御膳
野菜
特製のお出汁でいただくしゃぶしゃぶ。
たっぷりのキャベツと一緒にお召し上がりください。
※お肉は豚ロースと豚バラの2種類をご用意しております。
しゃぶしゃぶ御膳
お一人様 ￥6,000～
【料金】
1～4名
【定員】
客室
￥2,200 (税込)
たまご
改良を重ねた栄養満点の飼料と、徹底した少数飼育によるストレスフリーな環境で産み落とされる地元で名高い養鶏場のたまご。
箸でつまめてしまうほど濃厚な卵黄のコクと、くせがない卵白の美味しさをぜひご堪能ください。
濃厚な卵黄のコク
お一人様 ￥6,000～
料金
ご夕食
メインは、国産のブランド豚を使用したしゃぶしゃぶです。あっさりとした脂と甘みのある味わいが特徴の豚肉を、キャベツと一緒にあつあつのお出汁でお召し上がりくださいませ。神川産無農薬栽培青唐辛子と柚子皮・お酢をブレンドしたオリジナル調味料「柚子deリッチ」とあわせて食べても絶品です。その他、旬の食材を使ったお料理をいくつかご用意しております。
ご夕食一例：豚しゃぶしゃぶ・旬の食材を使った天ぷら・茶碗蒸し・季節野菜のお浸し・〆のうどん・ごはん・香の物※お料理は季節によって異なります。
神流川の清流で育った「かんな清流米」を使った炊き込みご飯や、濃い黄身が特徴の「すみやのたまご」を使用した出汁巻卵など可能な限りその土地のものを使用した冬桜の宿 神泉ならではの和食御膳をご用意しております。
ご朝食一例：焼鮭・新鮮野菜のサラダ・出汁巻卵・ソーセージ納豆・ごはん・みそ汁・香の物・焼きのり・旬のフルーツ・ヨーグルト その他カレーや種類豊富なお漬物などをセルフサービスでお取りいただけます。※お料理は季節によって異なります。
ご朝食
■お子様のお料理について
夕食・朝食ともに未就学児のお子様向けのお料理をご用意しております。ご希望の場合は、事前にご連絡くださいませ。
醤油
100余年に亘る伝統の醸造法と、昔ながらの木桶熟成で造られた一品。仕込水には秩父山系城峯山の古生層・花崗岩を浸透し、永い時を経て湧き出る清冽な湧水を使用。多種微量なミネラルを含んだ柔らかいのど越しで、醤油造りに最適な「神泉の名水」です。
『皇室献上品』に選ばれた地元の歴史ある醸造所の醤油を使用しております。
歴史ある「皇室献上品」
お一人様 ￥6,000～
客室
目覚めに寄り添う、里山の朝＿＿＿＿。
朝の光に、ふるさとの香り。
一日のはじまりは、
里山の恵みを味わう朝食から。
神流川の清らかな水に育まれた「かんな清流米」、
地元で愛される「すみやのたまご」 ―
できるかぎり地域の食材を取り入れた、
やさしい和朝食です。
心も身体も、ほっと満たされる朝の御膳
炊きたてのご飯に、ふっくらと焼き上げた出汁巻き卵。
香ばしい焼魚、旬の野菜の小鉢、湯気のたつお味噌汁。
どこか懐かしく、ほどけるようなあたたかさを。
― 目覚めに寄り添う、里山の朝。
※お食事の内容は、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
一日のはじまりは、里山の恵みを味わう朝食から。
神流川の清らかな水に育まれた「かんな清流米」、
地元で愛される「すみやのたまご」 ―
できるかぎり地域の食材を取り入れた、やさしい和朝食です。
心も身体も、ほっと満たされる朝の御膳
炊きたてのご飯に、ふっくらと焼き上げた出汁巻き卵。
香ばしい焼魚、旬の野菜の小鉢、湯気のたつお味噌汁。
どこか懐かしく、ほどけるようなあたたかさを。
― 目覚めに寄り添う、里山の朝。
一日のはじまりは、里山の恵みを味わう朝食から。
神流川の清らかな水に育まれた「かんな清流米」、
地元で愛される「すみやのたまご」 ―
できるかぎり地域の食材を取り入れた、やさしい和朝食です。
心も身体も、ほっと満たされる朝の御膳
炊きたてのご飯に、ふっくらと焼き上げた出汁巻き卵。
香ばしい焼魚、旬の野菜の小鉢、湯気のたつお味噌汁。
どこか懐かしく、ほどけるようなあたたかさを。
― 目覚めに寄り添う、里山の朝。
朝の光に、ふるさとの香り。
一日のはじまりは、
里山の恵みを味わう朝食から。
神流川の清らかな水に育まれた「かんな清流米」、
地元で愛される「すみやのたまご」 ―
できるかぎり地域の食材を取り入れた、
やさしい和朝食です。
心も身体も、ほっと満たされる朝の御膳
炊きたてのご飯に、
ふっくらと焼き上げた出汁巻き卵。
香ばしい焼魚、旬の野菜の小鉢、
湯気のたつお味噌汁。
どこか懐かしく、ほどけるようなあたたかさを。
― 目覚めに寄り添う、里山の朝。
カレーや種類豊富なお漬物などは、
お好みに合わせてセルフコーナーよりご自由にお楽しみいただけます。
DRINKS
-お飲み物-
地元の地酒や焼酎、ビール、ソフトドリンクなど、
お食事とともにお楽しみいただける飲み物を各種ご用意しております
アレルギー対応について
アレルギーをお持ちのお客様には可能な範囲で配慮いたしますが、
調理環境の都合上、アレルゲンの混入を完全に防ぐことはできかねます。
重度のアレルギー症状をお持ちのお客様への対応はいたしかねますので、
あらかじめご了承ください。
お子様のお料理について
夕食・朝食ともに未就学児のお子様向けのお料理をご用意しております。
ご希望の場合は、事前にご連絡くださいませ。
※お食事の内容は、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
たまご
改良を重ねた栄養満点の飼料と、徹底した少数飼育によるストレスフリーな環境で産み落とされる地元で名高い養鶏場のたまご。
箸でつまめてしまうほど濃厚な卵黄のコクと、くせがない卵白の美味しさをぜひご堪能ください。
濃厚な卵黄のコク
醤油
100余年に亘る伝統の醸造法と、昔ながらの木桶熟成で造られた一品。仕込水には秩父山系城峯山の古生層・花崗岩を浸透し、永い時を経て湧き出る清冽な湧水を使用。多種微量なミネラルを含んだ柔らかいのど越しで、醤油造りに最適な「神泉の名水」です。
『皇室献上品』に選ばれた地元の歴史ある醸造所の醤油を使用しております。
歴史ある「皇室献上品」
豚肉
通常の飼料に比べ値段が高く、発育時間がかかる大麦等の麦類を飼育用の餌に使用。飼育環境の徹底管理と品質向上への探求心が、絶滅寸前となった貴重な豚を育てられる秘訣。旨味のある白い脂肪と良質な肉質には感動すら覚えます。
農林水産大臣賞を受賞した地元農場の「幻の肉」と名付けられた希少な『古代豚』です。
幻の「古代豚」
【定員】
1～5名
お一人様 ￥6,000 ～
【料金】
アクセス
車でお越しの方
鉄道・バスをご利用の方
〒367-0313
埼玉県児玉郡神川町大学矢納1431-1
TEL 0274-52-2100
豚肉
通常の飼料に比べ値段が高く、発育時間がかかる大麦等の麦類を飼育用の餌に使用。飼育環境の徹底管理と品質向上への探求心が、絶滅寸前となった貴重な豚を育てられる秘訣。旨味のある白い脂肪と良質な肉質には感動すら覚えます。
農林水産大臣賞を受賞した地元農場の「幻の肉」と名付けられた希少な『古代豚』です。
幻の「古代豚」
お一人様 ￥6,000～
客室
素材へのこだわり
野菜
地元の農家の方々が大切に育てた「摘みたて野菜」を求めて、料理長自ら毎日買い付けをおこなっています。
新鮮で安心、安全な野菜だからこそ、素材の良さを活かした調理方法を心がけております。
「摘みたて野菜」を買い付け
お一人様 ￥6,000～
料金
【料金】
お一人様 ￥6,000 ～
1～4名
【定員】
1～4名
定員
素材へのこだわり
野菜
地元の農家の方々が大切に育てた「摘みたて野菜」を求めて、料理長自ら毎日買い付けをおこなっています。
新鮮で安心、安全な野菜だからこそ、素材の良さを活かした調理方法を心がけております。
「摘みたて野菜」を買い付け
お一人様 ￥6,000～
【料金】
1～4名
【定員】
客室
お食事
野菜
ご夕食は、国産の豚肉を使用したしゃぶしゃぶ御膳です。
甘みのある豚肉をたっぷりのキャベツと一緒にお召し上がりくださいませ。
※しゃぶしゃぶ御膳には、豚の角煮、ごはん、香の物が付きます。
しゃぶしゃぶ御膳 2,200円(税抜)
お一人様 ￥6,000～
【料金】
1～4名
【定員】
客室
